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“2017国家品牌计划”入选企业介绍∣大国之酿,国酒茅台

发布时间: 2016年11月21日 09:55 | 进入复兴论坛 | 来源: 中央电视台 | 手机看新闻

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11月8日,央视2017年黄金资源广告招标暨“国家品牌计划”签约仪式在北京举行,现场可谓顶级企业云集。大会上公布了入选“2017年国家品牌计划”的企业名单。经过前期的报名和资格审核,国酒茅台成功入选“2017年国家品牌计划TOP合作伙伴”,将代表中国参加全球商业竞争和文化交流,实现“中国制造”的伟大复兴。

茅台自2002年开始投放央视新闻联播报时广告,已有十余年坚守新闻联播报时阵地,“国酒茅台、民族精品”为您报时,已家喻户晓,茅台的新闻联播报时已根深蒂固的成为中国人心中的“中国时间”。

国酒茅台19点《新闻联播》报时的标版 

茅台是世界品牌500强中,作为中国白酒行业的唯一企业。在“2016年中国品牌价值100强”中,茅台排名第13位,品牌价值高达115亿美元,在酒类行业中独占鳌头。此次入选“2017年国家品牌计划TOP合作伙伴”,国酒茅台为白酒行业赢得了至高荣誉,提振了酒行业从业者对于高端白酒未来发展的信心,同时彰显了白酒名酒企业在当前经济大环境下的重要地位。

 茅台集团战略管理处处长吴德望(左)与中央电视台广告经营管理中心主任任学安签约国家品牌计划TOP合作伙伴 

茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。至今已有800多年的历史。1915年在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。一个世纪以来,茅台酒已先后18次荣获各种国际金奖,并蝉联历次国内名酒评比之冠,是白酒行业内唯一集绿色食品、有机食品、国家地理标志保护产品、国家非物质文化遗产于一身的健康食品,被公认为中国"国酒"。

  

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地,海拔仅440米,远离高原气流,终日云雾密集。夏日持续35~39℃的高温期长达5个月,一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化非常有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。可以说,如果离开这里的特殊气候条件,酒中的有些香气成分就根本无法产生,酒的味道也就欠缺了。

 茅台镇全景

这就是为什么长期以来,茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力仿制茅台酒,而不得成功的道理。酱香型白酒是中国白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 

茅台酒的传统制作方法,只有在茅台镇这块方圆不大的地方去做,才能造出这精美绝伦的好酒。茅台酒厂区建于赤水河上游,水质好、硬度低、微量元素含量丰富,且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤,冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候,加上千年酿造环境,使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。

 茅台酿酒车间

茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒的再熟化、香气纯度再提高的关键。酒窖里每天要有人检查,开关透气孔,控制温湿度。据说连看守酒窖的人也必须衣着洁净,人品端正,不得在窖内污言秽语,起哄打闹,否则将影响酒的质量。

茅台酒的高质量多年保持不变。全国评酒会对贵州茅台酒的风格作了“酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长”的概括。它的香气成分达110多种,饮后的空杯,长时间余香不散。有人赞美它有“风味隔壁三家醉,雨后开瓶十里芳”的魅力。茅台酒香而不艳,它在酿制过程中从不加半点香料,香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°~54°之间,曾长期是全国名白酒中度数最低的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神”等特点。”

周总理还在1954年在日内瓦会议上说,帮助他成功的有“两台”:一台是指茅台酒,另一台是指当时在那里放映的电影《梁山伯与祝英台》。在会议期间,周总理用此酒此片招待了参加会议的外国首脑和使团。美国前总统尼克松曾盛赞“茅台酒能治百病”。日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,最后经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。

 周总理和时任美国总统的尼克松互敬茅台酒

茅台酒之所以被誉为“国酒”,是由其悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在中国政治、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的,是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。亦得到人民群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声。 

2016年,茅台酒股票突破300元,稳坐两市第一高价股之位,市值近4000亿元,进一步巩固了世界蒸馏酒第一品牌的地位。根据茅台集团“十三五”规划,到2020年,茅台酒产量将达到5万吨,整体收入将实现千亿元规模,成为享誉全球、受人尊敬的世界级企业。因而入选央视“2017国家品牌计划”当之无愧。

 

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