近日，“2021第五届中国酒都（宿迁）头排酒开窖节”在酒都宿迁举行，洋河股份的洋河、双沟、泗阳三大酿酒基地，7万口窖池盛大开窖，开启新的酿酒季。开酿后第一排次的酒，称之为“头排酒”。

在酿酒车间，文化学者、行业专家等数百位嘉宾见证了“头排酒”从酒醅到美酒的呈现。洋河股份党委书记、董事长双沟酒业董事长张联东表示，“我们今年的‘头排酒’，体现了我们洋河三万酒人的匠心匠艺，这些酒也是我们洋河人对美好生活的向往。”

坚守手工技艺，凝聚匠心品质，是洋河酿酒匠人技艺传承的精髓。通过此次活动，洋河股份展现了传统酿造技艺的“活态”传承，进一步促进中华酒文化的传承与发展。