9月19日，《品牌强国之路》纪录片第二季第七期节目《古井贡酒：贡享美好》在总台CCTV-2播出，展现古井贡酒在高品质酿造方面改革创新的科学性与先进性，弘扬美酒事业，传播美酒精神。

安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，中国制造业500强企业，是以中国第一家同时发行A、B两支股票的白酒类上市公司安徽古井贡酒股份有限公司为核心的国家大型一档企业，坐落在历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市。

秋酿大典是古井集团一年中的盛事，意味着沉睡了一个夏天的酿酒生产线将被重新唤醒。在2022年的秋酿大典上，安徽古井集团有限责任公司董事长梁金辉先生以“四梁八柱”理论，阐述古井多年付诸实践而建立的品质表达体系，展现出古井贡酒对匠心酿造的传承。

古井集团搭建了“四大研究院”——“中国白酒健康研究院”、“古井贡酒·年份原浆粮食研究院”、“古井贡酒·年份原浆品质研究院”、“古井贡酒·年份原浆文化研究院”，囊括了相关领域的顶级专家、学者和科研机构，为古井贡酒提供了强有力的支撑。

“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格”，这是古井的生产理念。而古井人对质量的极致要求，首先体现在对酿造工艺的追求上。一瓶古井贡酒，从酿造到出厂，需要128道工序，繁复工艺的背后，是对匠心品质的不懈追求，更是人与天时、自然的通力杰作。

无论多完美的技艺，都离不开一个重要的基础：原粮源头。古井贡酒经过多年的研究，在对394种小麦遴选的基础上，筛选得到适合古井酿酒的小麦品种，作为古井集团专用的酿酒小麦，提高了古井贡酒原酒的质量。

在中国酿酒历史中，自古就有曲为酒骨，曲定酒型的说法。为了打破白酒市场同质化严重的状况，古井集团用了十年时间，在桃花春曲中寻找独特的微生物菌落，研发并产业化了全行业独具特色的烤麦香味白酒。自然界里微生物种类之庞杂，难以估量，仅有记载的种类就有数十万之多，要找到一种或几种新的、酿造出特有香味白酒的微生物菌落，研发的难度可想而知。

“做真人，酿美酒，善其身，济天下”是古井集团的企业价值观，正如梁金辉所说：从中国原始亳州尉迟寺的小麦标本，到明代正德年间的公兴槽坊，再到现在的古井智能园区，古井贡酒不断传承创新，弘扬美酒事业，传播美酒精神。