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自今年立春起,每天的18点59分55秒贵州茅台都将在中央广播电视总台《新闻联播》前继续为全国观众带来二十四节气、重要节点、日常版——三大系列整点报时。每期【中国时刻 缃叶美好生花】将带你领略节气中的生活美学。
“西风初起无人乡,云深万籁含清商。山容便与新秋净,稻花已作丰年香。”
900多年前的一个立秋之日,闲居山寺的诗人毛滂在空气清新的山中闻到了一阵淡淡的稻香,想着丰年在即,便兴奋地写下这首《立秋日破晓入山携枕簟睡于禅静庵中作诗一首》。
8月7日,立秋之日,两支开满缃叶色稻花的稻穗垂下总台《新闻联播》前整点报时的表盘,表盘下,是晨光中一望无际、等待丰收的金色稻田。茅台1935用寓意丰收的稻花提醒全国观众:立秋节气已经来临。
———— 01 稻花香里说丰年 ————
“稻花香里说丰年,听取蛙声一片。”
南宋词人辛弃疾的这句词,或许是对“稻花”传播得最为广泛的一句诗词。翻尽古诗词,你会发现一个特殊的现象:几乎所有的诗句都是描述稻花的香气,却几乎找不到对稻花形态的描述。
出现这种情况并不奇怪:一株稻穗上大约可以开出200-300朵稻花,稻花没有花瓣,也没有花萼和花冠,所以我们很难用肉眼欣赏这么微小的花朵。而且稻花每天从开放到关闭也就1个多小时,让人更难睹其“芳容”。
但别小看微小的稻花,每一朵稻花未来都会结出一粒稻谷,并以此养育这个星球上的亿万人口。
水稻,禾本科一年生水生草本植物。其果实(稻谷)富含蛋白质、糖分、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等,可为人体提供27%的能量和20%的蛋白质。
水稻原产中国,6000年前河姆渡人已经驯化并种植水稻,2000年前东传日本,再传往中亚和欧洲。今天,全世界一半人口以稻米为主食,其对人类繁衍的影响,厥功甚伟。2004年被联合国命名为“国际稻米年”,即确定稻米为世界提供粮食安全和消除贫困所起到的卓越作用。
———— 02 三伏熏蒸四大愁 ————
立秋的到来,标志着夏日的结束,但高温天气却并未远去。事实上,立秋是二十四节气中继大暑、小暑之后第三高温的节气,往往还处在闷热难熬的“三伏”期间。所以南宋诗人范成大在他的《立秋绝句》中写道:“三伏熏蒸四大愁,暑中方信此生浮。”
立秋三候:一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。这或许是古代时气温比现在偏低,今天立秋时在中国绝大部分地区,都很难出现上述物候。
由于仍处在高温天气,因此各地田间农作物依然生长旺盛,水稻就是在此时开花结实,另外大豆开始结荚,玉米抽雄吐丝,对水分要求都很迫切,所以有“立秋三场雨,秕稻变成米”的农谚。但是赤水河流域的红缨子高粱在这个时节却盼望着晴天,充足的日照可以让这种喜热的作物籽粒更加饱满,因此当地又有农谚说:“三伏天,晒关公,晒得高粱遍地红。”
秋,《说文解字》的解释是“禾谷熟也”,因此秋季一直代表着收获的季节。立秋这一天,中国的乡间会祭祀土地神、庆祝丰收。在付出了一年辛劳的汗水之后,劳动者终于有望得到大地的回报。