美食既是中华传统文化中的一个重要符号，也展示着全人类共同的智慧和创造力。由中央广播电视总台与商务部联合摄制，央视综合频道黄金时间播出，贵州习酒独家冠名的大型美食文旅季播节目《三餐四季》于近日完美收官。

根据CSM全国网数据，《三餐四季》播出以来，收视一直位列同时段生活服务类节目第一名，平均收视率0.80%，平均收视份额3.89%，单期节目最高收视率达0.97%，最高收视份额达4.77%，电视端观众规模达2.85亿人，微博平台#三餐四季#主话题阅读量超8亿。

在收官之作中，寻味团深入青海西宁、海东两地，从一碗地道的拉面到青稞咖啡，寻找当地独有的风味美食，感受高原美食的独特魅力，展现了高原饮食文化与风土人情。其中主持人撒贝宁和著名演员侯勇组成的寻味团来到海东，品尝了青海拉面、茴香苗拌洋芋丝、老酸奶、背口袋等美食。主持人冯硕与嘉宾刘雨昕组成的西宁寻味团，带领观众领略了融合传统与现代的“青稞拿铁”，以及小高陵排骨、马相卿烤肉等，通过节目展现了西宁独特的历史之美、生态之美、人文之美。

三餐烟火暖，四季皆安然。《三餐四季》播出以来漫步全国，寻味11个省份、22座城市，从青海高原上的独特美食，到辽宁量大豪爽的硬核东北菜，再到江苏淮扬菜的一口鲜、浙江“鲜哒哒、糯叽叽、甜蜜蜜”的一口甜……节目生动展示了地域特色文化，传递了中华饮食之美。

通过对一道道美食的描绘，《三餐四季》让人们在享受味蕾盛宴的同时，也感受到了食物背后的历史与情感：兼有农业和牧业的青海，因多元化文化体系孕育出美味的牛肉拉面；文风鼎盛、名人辈出的江西，凭借人杰地灵的风貌，使得每一道菜里都饱含醉人的墨香。美食不再是食材的简单堆砌，而是连接人与人、人与自然、人与历史的桥梁。观众在增长见识的同时，也激发了他们对民族文化的自豪感与认同感。

《三餐四季》是一场与美味的邂逅，更是一次心灵的旅行，引领我们穿越喧嚣，在味蕾绽放的瞬间，聆听历史的回响和文化的传承。品尝美味佳肴至此不仅变得“有意思”，也更“有意义”。